Resep Cold Ramen Salad

Resep Cold Ramen Salad - Siapa yang saat ini tidak tahu apa itu ramen? Ramen lebih dari sekadar permata mahkota masakan Jepang, secara praktis itu merupakan sebuah bentuk seni. Mengkonsumsi hidangan khas adalah suatu pengalaman indrawi dengan sendirinya: Sendok kaldu, mie, dan topping yang sangat menarik, Anda harus sepenuhnya melibatkan diri Anda dalam tekstur dan rasa yang kompleks. Tak heran jika kedai-kedai individu yang menawarkan ramen adalah pemandangan yang biasa di Jepang.

Menggunakan Mie Sun buatan yang bisa Anda temukan di supermarket lokal Asia (atau mie instan merek lain). Sisa dari topping adalah bahan yang bisa Anda temukan di dapur. Penafsiran lezat ini mungkin tidak memiliki kaldu yang memakan waktu berjam-jam untuk dimasak atau mie yang dibuat dari nol, tapi percayalah, rasa mereka cukup dekat dengan satu yang otentik.

Cold Ramen Salad

Salad menyegarkan ini adalah iterasi orang Amerika dari hiyashi chukka, menu musim panas yang umum di Jepang. Tapi, tidak harus dibatasi pada bulan-bulan yang hangat: Sayuran kering dan segar dikemas dengan baik untuk makan siang kantor, dan Anda bisa membuat saus Anda sendiri dari nol dalam hitungan detik. Ada sedikit kelonggaran dalam hal mie untuk hidangan ini - cukup gunakan paket ramen instan jika Anda tidak memiliki mie Sun.

Waktu memasak: 15 menit


Cold Ramen Salad

Bahan:

  • 1 paket (2 porsi) dari Sun Noodle Kaedama, atau 2 paket instant ramen
  • 1/3 cup jus lemon Meyer
  • 1/4 cangkir kecap
  • 2 sdm cuka anggur beras
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 sdm minyak wijen, ditambah lagi untuk mengoleskan wajan
  • 2 telur
  • 2 iris deli ham (opsional)
  • 6 tomat ceri
  • 1 mentimun Persia
  • 2 irisan lemon
  • 1 daun bawang, iris tipis, direndam dalam air dingin
  • Mesclun salad hijau, dicuci dan dikeringkan

Cara Membuat Cold Ramen Salad:

  1. Rebus mie ke al dente, lalu masukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan dan aduk dengan 1 sendok teh minyak wijen; sisihkan.
  2. Siapkan telur. Gunakan handuk kertas untuk mengoleskan panci telur dadar atau wajan kecil dengan minyak wijen. Panaskan dengan api di atas api sedang. Kocok satu butir telur dengan 1/4 sendok teh air sampai tercampur rata. Tuangkan telur kocok ke dalam panci dan putar panci untuk menyebarkan telur ke ujungnya.
  3. Masak sampai bagian bawah berwarna keemasan dan mudah lepas dari panci. Balikkan untuk memasak sisi satunya (petunjuk: Jika Anda gugup membalik, balikkan ke panci panas lainnya). Ulangi dengan telur lainnya, susunlah omelet yang telah selesai. Slice mereka ke dalam 1/2-inch strip; sisihkan.
  4. Potong ham menjadi potongan 1/2 inci; sisihkan. Potong mentimun menjadi potongan panjang diagonal, kira-kira 1/4 inci tebal, lalu potong-potong 1/4 inci; dan sisihkan.
  5. potong tomat jadi dua bagian; sisihkan. Campurkan jus Meyer-lemon, kecap, cuka anggur anggur, gula pasir, dan 2 sendok teh minyak wijen ke dalam toples kecil. Kocok untuk mencampur dengan baik.
  6. Bagi mie menjadi dua mangkuk. Susun topping pada mie. Tuang sekitar 1/4 cangkir saus di atas setiap mangkuk (simpan sisanya untuk batch hiyashi chuka yang lain, atau gunakan sebagai saus salad ringan).

0 komentar

Posting Komentar