Resep Tokyo Soy Sauce Ramen

Resep Tokyo Soy Sauce Ramen - Siapa yang saat ini tidak tahu apa itu ramen? Ramen lebih dari sekadar permata mahkota masakan Jepang, secara praktis itu merupakan sebuah bentuk seni. Mengkonsumsi hidangan khas adalah suatu pengalaman indrawi dengan sendirinya: Sendok kaldu, mie, dan topping yang sangat menarik, Anda harus sepenuhnya melibatkan diri Anda dalam tekstur dan rasa yang kompleks. Tak heran jika kedai-kedai individu yang menawarkan ramen adalah pemandangan yang biasa di Jepang.

Menggunakan Mie Sun buatan yang bisa Anda temukan di supermarket lokal Asia (atau mie instan merek lain). Sisa dari topping adalah bahan yang bisa Anda temukan di dapur. Penafsiran lezat ini mungkin tidak memiliki kaldu yang memakan waktu berjam-jam untuk dimasak atau mie yang dibuat dari nol, tapi percayalah, rasa mereka cukup dekat dengan satu yang otentik.

Tokyo Soy Sauce Ramen

Di ibu kota negara Jepang, varietas yang disukai adalah ramen shoyu, yang menampilkan kaldu berbasis kecap dan daging sapi panggang bergaya Kanton, yang juga dikenal sebagai char siu. Anda bisa menemukan irisan daging sapi ini di tempat-tempat takeout masakan Cina lokal. Untuk memberi obat ekstra ramuan itu, tambahkan sejumput Shichimi Togarashi - bubuk pedas yang populer yang dapat ditemukan di hampir setiap restoran Jepang.

Waktu memasak: 20 menit

Bahan:

Tokyo Soy Sauce Ramen

  • 1 paket (2 porsi) mie ramen, rasa shoyu
  • 2 telur
  • 2 daun bawang, dibersihkan dan ujungnya dipangkas
  • 1/2 ikat bayam, dicuci
  • 1 lembar sushi nori
  • 6 iris takeout BBQ daging sapi, suhu kamar
  • Minyak wijen, pilihan
  • Shichimi togarashi, opsional
  • Parut jahe segar, opsional

Cara Membuat Tokyo Soy Sauce Ramen:

  1. Tempatkan telur dalam panci kecil dan tutup dengan air. Didihkan selama 6 menit, lalu taruh telur di air dingin, ganti airnya beberapa kali hingga telurnya dingin.
  2. Kupas telur dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Potong salah satu daun bawang menjadi potongan sebesar 2 inci dan tambahkan ke mangkuk. Tambahkan kedua paket sup-base dari paket ramen dan 1/4 cup air mendidih, atau sedikit lagi, untuk menutupi telurnya. sisihkan.
  3. Iris tipis daun bawang lainnya dan masukkan ke dalam semangkuk kecil air es agar mellow dan renyah; sisihkan. Potong nori dan sisihkan.
  4. dalam panci besar panaskan air sampai mendidih, dan masukkan semangkuk besar air dingin ke bak cuci. Menggunakan saringan atau penjepit, ceburkan bayam (dalam bentuk buntalan) ke dalam air mendidih selama 20 detik, sampai hampir tidak terlihat matang. Segera tenggelamkan bayam di air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
  5. Tiriskan bayam, bagilah tandannya, dan pasang kembali bersama sehingga separuh ujungnya menghadap ke kiri dan setengah menghadap kanan; Gulingkan ke dalam handuk bersih untuk membuat bundel ketat. potong ujungnya, lalu potong setengah; sisihkan.
  6. Bawa panci besar air sampai mendidih. Sementara itu, rebuslah ketel air juga. Tuangkan beberapa air mendidih dari ketel ke dalam dua mangkuk sup untuk memanaskannya. Ambil telur dari campuran sup (simpan cairannya) dan potong menjadi dua; sisihkan.
  7. Kosongkan mangkuk sup dan bagi campuran sup di antara keduanya; Buang potongan daun bawang. Rebus mie ke dalam panci besar air mendidih selama 1,5 sampai 2 menit, aduk hingga terlepas, sampai sangat al dente.
  8. Bagi mie di antara mangkuk sup. Tempatkan topping di setiap mangkuk: telur, daun bawang yang diiris, bayam pucat, daging sapi, dan nori. Sajikan segera, dengan bumbu pilihan Anda.

0 komentar

Posting Komentar